[creation site web] [creation site internet] [logiciel creation site] [Accueil]
[]
[]
[Menus]
[Menus]
[Start]
[Über uns]
[Tourismedurable]
[situation]
[visite du centre]
[lavandes]
[palmiers]
[tournesols]
[restaurant]
[Die Buffets]
[Menüs]
[Fotogalerie (Restaurant)]
[Zimmer]
[Seminarräume]
[Saal K.Bühler]
[Saal M.L.King]
[salle A.Schweitzer]
[Aktivitäten]
[Preise]
[Fotogalerie]
[Unsere Partner]
[Kontakt]
[]
[]

Centre International de Séjour YMCA
7 bis, chemin de la justice BP112 30401 Villeneuve-lez-Avignon Cedex
tel: (0033) 04 90 25 46 20 fax: (0033) 04 90 25 30 64
site internet:
www.ymca-avignon.com mail: ymca-avignon@wanadoo.fr

  


2 Garnitures au choix accompagnent votre plat

Timbale de légumes, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, riz pilaf, ratatouille,
gâteau de pommes de terre à la ciboulette, tomates provençales, haricots verts, brochette de légumes,
purée de carottes au cumin, pommes de terre fondante, pommes rates au four, épeautre.

  

Entrées

Salade de brick de chèvre au miel et au  thym
*****
Timbale de tomate au basilic et ses anchois marinés
*****
Salade de courgette et chèvre frais, vinaigrette à la menthe
*****
Œuf poché sur papeton d’aubergine et coulis de tomate

Plats
Mousseline de poisson et sa sauce julienne
*****
Suprême  de volaille sauce forestière
*****
Papillote de cabillaud ou de merlu
*****
Croustillant de bœuf sauce marchand de vin

1 Fromage

Desserts
Crème brulée à la vanille
****
Tarte au chocolat et crème anglaise
*****
Salade de fruits maison et son sorbet
*****
Crumble aux poires et chocolat


*****
Café compris
  

Entrées

Terrine de foie de volaille
au porto  et aux figues
Et son caramel de porto
*****
Feuilleté de fruits de mer
*****
Capuccino de potiron
et son jambon grillé
*****
Assiette gourmande
(poivron  mariné, terrine de courgette, papeton d’aubergine)
*****
Salade de pèche jambon cru
 et parmesan

Plats

Pastilla de saumon lardé
et vinaigrette au basilic
*****
Filet mignon de porc
sauce miel et ail
*****
Suprême de pintade aux raisins
*****
Filet de rouget à la provençale

2 Fromages

Desserts

Nems aux pommes et chocolat, crème anglaise
*****
Profiteroles au chocolat
*****
Tiramisu fruits rouges
*****
Charlotte aux poires
sauce chocolat


*****
Café compris
  

Entrées

Foie gras maison
et chutney d’oignons
*****
Cassolette de saint jacques 
et de gambas
*****
Salade de magret, gésier et foie de volaille au vinaigre de framboise
*****
Carpaccio de saumon
aux agrumes

Plats

Filet de daurade sur lit de poireaux et son jus vierge
*****
Cote de veau sauce aux cèpes
*****
Tian de thon à la mozzarella
*****
Magret de canard émincé
sauce à l’orange


3 Fromages

Desserts

Emulsion de fraise
à l’huile d’olive
*****
Moelleux au chocolat,
coulis de poire, glace vanille
*****
Crème brulée au citron
et au thym
*****
Carpaccio d’ananas à la menthe, sorbet mangue
*****
Mousse au chocolat blanc
et coulis de framboise

*****
Café compris

  


Menu à 25 euro

une entrée au choix
un plat au choix
3 fromages
un dessert au  choix

  


Menu à 16 euro

une entrée au choix
un plat au choix
un fromage
un dessert au  choix


Menu à 20 euro

une entrée au choix
un plat au choix
2 fromages
un dessert au  choix
  

Ausblick von der Terasse

Centre International de Séjour YMCA
7 bis, chemin de la justice BP112 30401 Villeneuve-lez-Avignon Cedex
tel: (0033) 04 90 25 46 20 fax: (0033) 04 90 25 30 64
site internet:
www.ymca-avignon.com mail: ymca-avignon@wanadoo.fr

  

Die Küche bieten für verschiedene Anlässe eine Auswahl von Menüs an.

Centre International de Séjour YMCA

Die Menüs